14 வயது சிறிஷ் சுபாஷ் தன்னுடைய காய்கறிகளை சாப்பிடும் முன் கழுவ வேண்டும் என்று சொல்லப்பட்டபோது, அவர் ஏன் என்கிற கேள்வியைக் கேட்கத் தொடங்கி அதனைப் பற்றி ஆராயத் தொடங்கினார்.
சுபாஷ், காய்கறிகளை கழுவுவது விளைவுகளை அழிக்க உதவும் என்பதற்கான விளக்கத்தில் திருப்தி அடையவில்லை. காய்கறிகளை கழுவுவதால் எவ்வளவு எளிதில் பூச்சிக் கொல்லிகள் நீக்கப்படுகின்றன என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும் என அவர் முடிவு செய்தார். இதற்காகவே அவர் இவ்வாண்டு 3M இளம் விஞ்ஞானி சவால் போட்டிக்கு ஒரு கருவியை உருவாக்கத் தொடங்கினார்.
அடுத்த 11 மாதங்கள் முழுவதும், அவர் “Pesticscand ” எனப்படும் கைப்பிடிக்க வசதியான கருவியை வடிவமைக்க ஆராய்ச்சியும் அபிவிருத்தியும் செய்தார். இது ஒரு ஸ்மார்ட்போனுக்கு இணைக்கப்பட்டு, பல்வேறு காய்கறிகளில் காணப்படும் குறிப்பிட்ட பூச்சிக் கொல்லிகள் இருப்பதை AI மூலம் கண்டறிகிறது.
இதைப் பயன்படுத்த, ஒரு செயலியை பதிவிறக்கம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் கருவியை காய்கறி மீது சுட்டி, ஸ்கேன் பொத்தானை அழுத்த வேண்டும் என்று சுபாஷ் Business Insider-இல் தெரிவித்தார்.
பூச்சிக் கொல்லிகள் இருப்பதை ஸ்கேன் கண்டறிந்தால், மேலும் ஒருமுறை காய்கறியை கழுவலாம்.
“பூச்சிக் கொல்லிகள் குறைவாகும் வரை ஒரே முறை கழுவுவது போதுமானதல்ல, பல முறை கழுவ வேண்டும்” என்று அவர் கூறினார்.
இந்த சாதனம் இந்த ஆண்டு 3M இளம் விஞ்ஞானி சவாலில் $25,000 பெரும் பரிசை வென்றது, மற்ற ஒன்பது போட்டியாளர்களை வீழ்த்தியது. சவாலுக்கான நீதிபதியான கில்லஸ் பெனாய்ட், BI க்கு மின்னஞ்சல் மூலம் தனது திட்டத்தைத் தனித்தனியாக அமைத்ததன் ஒரு பகுதி, அன்றாட உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பை மேம்படுத்த உதவும் என்று கூறினார்.
“உணவு என்பது பூச்சிக்கொல்லிகளின் வெளிப்பாடுகளின் முக்கிய வேர்களில் ஒன்றாகும்” என்று போட்டியில் ஈடுபடாத சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் மூத்த நச்சுவியலாளர் அலெக்சிஸ் டெம்கின், BI இடம் கூறினார். “உணவு வெளிப்பாடு உண்மையில் கடுமையான உடல்நல விளைவுகளுடன் இணைக்கப்படலாம் என்பதைக் காட்டும் சில சான்றுகள் உள்ளன.”
சில பூச்சிக் கொல்லிகள் டைப் II நீரிழிவு, மார்பக புற்றுநோய், பிறப்பு குறைபாடுகள் மற்றும் சில புற்றுநோய்களுக்கு சாத்தியம் அதிகரிக்கப்படுவதுடன் தொடர்புடையதாக அறியப்பட்டுள்ளது.
Pesticscand ஒரு Spectrophotometry என்ற முறையைப் பயன்படுத்துகிறது, இதனால் ஒரு காய்கறியில் ஒளி செலுத்தப்பட்டு திரும்ப வரும் ஒளியை AI மூலம் அலைவரிசைகளை ஆராய்ந்து பூச்சிக்கொல்லி இருப்பதை கண்டறிகிறது.
“இளம் விஞ்ஞானிகள் AI பயன்படுத்துவதை அவரது திட்டம் எடுத்துக்காட்டுகிறது” என்று பெனாயிட் கூறினார்.
போட்டிக்காக, சுபாஷ் ஆப்பிள்கள், கீரைகள், ஸ்ட்ராபெரிகள் மற்றும் தக்காளிகள் என நான்கு பொதுவான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சோதித்தார். அவற்றில் மூன்று பிரிவுகளை அசோக்ஸிட்ரோபின், இமிடக்ளோபிரிட் மற்றும் சைபெர்மெத்திரின் போன்ற மூன்று பொதுவான பூச்சிக்கொல்லிகளில் ஒன்றைத் தெளித்தார், நான்காவது பிரிவு முழுமையாக கழுவப்பட்டது.
கருவி சோதனையில், அவர் ஒவ்வொரு காய்கறியையும் பல முறை ஸ்கேன் செய்தார், 800 க்கும் மேற்பட்ட மாதிரிகளை எடுத்தார். இதன் மூலம் 93% நம்பகத்தன்மையுடன் பூச்சிக்கொல்லிகள் கண்டறிந்து குறிப்பிட்ட பூச்சிக்கொல்லியை வெளிப்படுத்த முடிகிறது.
இந்த கருவி இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்திலேயே உள்ளது. நாளிதழில், சுபாஷ் பல நூற்றுக்கணக்கான பூச்சிக்கொல்லிகளை கண்டறிய கூடிய கருவியாக இதை அபிவிருத்தி செய்ய ஆசைப்படுகிறார்.
உதாரணமாக, ஸ்ட்ராபெரிகளின் அடுக்கு மற்றும் சுருள்கள் அதில் பைலாஜிகல் மற்றும் கெமிக்கல் மாசுகளை நீண்ட நேரமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன என்று டைன்யா டெ மொன்டாக்னாக் கூறினார்.
காய்கறிகளைச் சுத்தம் செய்வது முழுமையான பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றவில்லையென்றாலும், இது நம் உடல்நலத்தை பாதுகாக்க உதவும் மிகச்சிறந்த வழியாகும்.
